O que é culinaria arabe?

A culinária árabe é muito diversificada e influenciada por diversas culturas, como a turca, persa, egípcia, libanesa e síria. Alguns ingredientes comuns na culinária árabe incluem azeite de oliva, grãos como trigo, cevada e arroz, carne de cordeiro, frango e peixe, legumes como berinjela, tomate e grão-de-bico, além de especiarias como pimenta, cominho, canela, hortelã e zaatar.

Alguns pratos típicos da culinária árabe incluem o hummus (pasta de grão-de-bico com tahine), falafel (bolinhos fritos de grão-de-bico), tabule (salada de trigo, tomate, pepino e ervas), kibbeh (bolinhos de carne moída com trigo), kebab (espetinho de carne grelhada), e baklava (doce folheado de nozes e mel).

As refeições na culinária árabe são geralmente compartilhadas em família ou entre amigos, e é comum o uso de pão árabe para acompanhar os pratos. O chá de menta é uma bebida tradicionalmente consumida após as refeições. A culinária árabe é conhecida por ser rica em sabores e aromas, e por valorizar os ingredientes frescos e naturais.